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和酒女子 日本酒仕込み 秋を待つ

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 平成27年度から始まった日本酒に感心のある女子メンバー「和酒女子」(野呂佳織代表)が集まり、5回目となる日本酒の仕込みが3月2日に鳩正宗株式会社で開催された。今回参加した15名の女子は酒米運びや留目仕込み(水や糀、蒸した酒米などの原料をタンクに入れて発酵させる工程)、櫂入れ(酒母や醪などの材料を櫂棒でかき混ぜること)などの力仕事を手伝った。
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 友達に誘われ、今回初参加したという大谷紗絵さんは「酒蔵のお米の甘い匂いがして飲みたくなった。思ったより肉体労働で二の腕がきついです」と楽しそうに語った。
 今回仕込んだお酒は夏から秋にかけて和酒女子オリジナルラベル「好きになっちゃった」として完成・販売の予定。お問い合わせは...0176‐23‐0221(鳩正宗株式会社)迄