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キューピーみらいたまご財団助成事業 「親子で郷土料理をつくろう!」を開催開始!  料理でつなぐ親子の大切な時間

[ローカルニュース]
 現在、人口6万人のまちでさえ核家族化が進み、「親子で一緒に料理する機会」や「親から料理を習う機会」どころか「一緒に食事をする機会」さえも満足にままならない家族が増えているという。
 そこで十和田発酵食文化協会の会長・矢部聖子さんが、キューピーみらいたまご財団助成事業を活用し、先祖たちが残してくれた素晴らしい郷土料理を通じ、「親子で一緒に美味しい地産のものを食べる」経験をしてもらい、「豊かな食・豊かな家庭・豊かな地域」を担う親子を増やし、イベントを通して家族同士も繋がれるような輪を広めていきたいとの想いから親子で参加できる料理教室を開催した。
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 第1回目は4月11日に開催。会場は十和田市東コミュニティセンターで定員となる4家族が参加。今回講師を務めた小林シェフやボランティアスタッフなどの協力を得て『かざり巻きずし・しじみ汁・桜もちもしくは桜もち』を作った。
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 材料を準備して料理のコツや、味付けのポイント、出汁の取り方、巻き寿司の巻き方などを聞きながら親子で料理を作った。子どもたちは慣れない包丁を持って慎重に切りながら、親子の対話も楽しんで料理を作った。作り終えてからはそれぞれのテーブルで楽しい親子お食事会。自分たちで作った料理はやっぱり美味しくて、少し形が崩れていてもみんな笑顔で食べていた。食後には参加者全員でお片付けして、ふりかえりシートに記入。講師から一言もらい記念撮影をして閉会した。
 主催者の十和田発酵食文化協会の会長・矢部聖子さんは「郷土料理は先人たちが残した文化であり、料理をつくることで地域の食材を知ってもらい、親子でつくることで触れ合いの時間を増やしたいとの想いで企画した。コロナ禍だからこそ家庭の料理・食事時間が大切になると思う。毎月1回のペースで開催するので興味のある方は参加して欲しいです。また、個別で料理教室も開催しているので気軽に参加もして欲しい」と語った。
 今後の予定としては...5月9日(日)長芋と梅の炊き込みごはん・季節の天ぷら・おひたし/6月27日(日)よもぎと白だんご作り/7月11日(日)そば打ち、かつおだしのとり方にも挑戦!/8月8日(日)甘~いお赤飯、昔ながらの煮しめ/9月12日(日)中華がゆ、皮から作る水ギョウザ、杏仁豆腐(中国の郷土料理)、会場は東コミュニティセンター、各回4家族までとなっている。お問い合わせは...090‐4552‐9451(十和田発酵食文化協会・矢部聖子会長)迄

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